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酒店管理专业介绍
  发布时间: 2017-05-26 阅读次数: 873  

                 

 

一、专业概况

酒店管理专业始建于2009年,专业紧紧围绕五星级国际品牌酒店,培养高星级酒店服务和管理人才。专业现有专任教师12名。其中,副教授2人,讲师10人;博士2人,硕士6人;留学生3人。专业同时聘请了一批五星级酒店总经理担任客座教授和职业生涯规划导师。专业是无锡市现代消费服务业重点专业群构成专业、江苏省优质校国际旅游与商务专业群构成专业、中国旅游协会会员单位、江苏省旅游学会旅游产业经济研究分会副会长单位。

二、培养目标

专业培养具有良好的英语表达能力、礼仪修养、人文素养和社交能力,能够胜任五星级酒店前台、餐饮、康乐、客房等服务和管理、营销工作的高素质技术技能型人才。

三、主要就业面向

1.毕业生的初次就业岗位:

(1)五星级酒店前台服务员;

(2)五星级酒店销售人员;

(3)五星级酒店西餐厅服务员;

(4)五星级酒店中餐厅服务员;

(5)五星级酒店咖啡厅服务员;

(6)五星级酒店客房文员。

2.毕业后13年发展岗位:五星级酒店部门领班、主管、经理。

3.薪酬:毕业后13年,根据职位不同,一般可以达到4000~10000/月。

四、主要课程

英语课程模块:基础英语、英语口语与听力、英语四级考试专用周、酒店英语、酒店情景英语专用周。

专业课程模块:酒店管理概论、前厅接待与运转管理、客房服务与管理、宴会设计与餐饮服务管理、酒店人力资源管理、旅游市场营销学、酒店沟通技巧。

实践课程模块:形体训练与旅游接待礼仪、宴会设计与餐饮服务专用周、酒店管理顶岗实习、酒店管理专业毕业设计、酒店管理专业毕业实践。

五、校外实习基地

专业实施校企合作、工学结合,推进企业参与人才培养全过程,实现校企协同育人,在上海和无锡建立了多家优质稳定的实习基地,实习基地均为五星级品牌酒店。见下表: 

序号

实习基地名称

品牌·星级

1

上海浦东香格里拉大酒店

国际品牌·五星

2

上海静安香格里拉大酒店

国际品牌·五星

3

上海浦东嘉里大酒店

国际品牌·五星

4

上海新世界丽笙大酒店

国际品牌·五星

5

无锡万达喜来登酒店

国际品牌·五星

6

无锡日航饭店

国际品牌·五星

7

无锡凯宾斯基饭店

国际品牌·五星

8

无锡金陵大饭店

民族品牌·五星

9

无锡君来洲际酒店

国际品牌·五星

六、学生就业

本专业毕业生一次性就业率达100%。毕业3年后,有80%的毕业生晋升五星级酒店领班、主管或经理。

七、优秀毕业生

(一)朱迎娣 酒店管理专业2014届毕业生,现为苏州科技城源宿酒店客房主管,年薪10万元以上。

(二)许琴琴 酒店管理专业2014届毕业生,现为无锡日航饭店销售部副经理,年薪10万元以上。

(三)殷明 酒店管理专业2015届毕业生,现为泰州金陵酒店客户关系部主任,年薪8万元以上。

(四)郑晓春 酒店管理专业2015届毕业生,现为苏州金鸡湖新罗酒店销售部预定主管,年薪8万元以上。

(五)丁仁奕 酒店管理专业2017届毕业生,现为无锡金陵大饭店大堂副理,年薪6万元以上。

 
 
     
 

学校地址:江苏省无锡市高浪西路1600号 邮编:214121

联系电话:0510-81838822、85916000 招生咨询:0510-85916111、81838877、81838878、81838888

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