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客栈管家班——我院与灵山现代学徒制联合培养项目
  发布时间: 2019-04-08 阅读次数: 33  

一、合作背景

(一)无锡市入选国家首批“现代学徒制”试点城市

2015年,教育部组织开展职业教育现代学徒制试点工作。无锡市凭借良好的产业和职业教育发展基础,入选首批试点城市。这对深化全市职业教育改革,推动产教融合、校企合作,创新技术技能人才培养模式,持续提高职业教育的发展水平,具有重大意义。

(二)我校是无锡市“现代学徒制”试点院校

我校十分重视人才培养模式改革,积极推进“现代学徒制”实践与探索。作为首批国示范,我校也是无锡市“现代学徒制”试点院校。2017324日,无锡市职业院校现代学徒制专题培训班开班。本次活动由全国机械行业智能制造技术职业教育集团、中国物流与采购联合会、无锡市教育局和我校共同主办,来自全国各省市的200多名职教专家和教师参加了此次培训活动。

()我院与灵山的前期良好的合作基础

1.灵山简介

无锡灵山文化旅游集团公司自1994年成立以来,始终以创新佛教文化、创意传统文化、创造中国当代文化奇观和人类未来文化遗产为追求,积极开展多元化经营,形成了有限灵山,无限产业的大文化、大旅游、大品牌、大产业格局集团旗下的灵山胜境景区是国家首批AAAAA级旅游景区。2012年,景区被确定为世界佛教论坛永久会址2015灵山五期工程拈花湾建成开放其倡导人们“好好生活”,致力于成为中国最具禅意休闲度假小镇。

2.我院与灵山的前期良好的合作基础

2014年开始,我院旅游管理专业每年都安排部分学生赴灵山顶岗实习,实习岗位主要为景区讲解、接待引导、活动执行、商品销售。实习在解决灵山用工需求的同时,也使学生得到了实践锻炼。灵山因此成为我院优质的实习基地,为后续深入合作打下了良好的基础。

二、客栈管家班

无锡灵山拈花湾现有18家禅意客栈,预计到今年年底将增长到27家,对客栈管家的需求将达到80100人。20178月,我院与灵山签订现代学徒制联合培养协议,从大二旅游管理专业和酒店管理专业学生中招收了20名学徒,组建客栈管家班,为拈花湾培养客栈管家。同年年9月,这20名学徒赴拈花湾进行为期1年的学徒实习。此项目也被列为无锡市现代学徒制试点项目,在项目中我们确定了招生模式、培养目标、“2+1”教学模式以及双导师制,也制定了一些制度和标准。

(一)招生模式

我们采用先招生再招工的模式,即学校先正常招生,然后企业再从在校生生源中招收学徒。客栈管家班是灵山从我院的旅游管理专业、酒店管理专业大二学生中遴选学徒组建而成,学徒具有学校学生和灵山员工双重身份,与学校、企业签订三方协议,明确三方的权利和义务。

(二)培养目标

经过与灵山协商,我们将客栈管家班培养目标确定为:热爱旅游及客栈行业,具有良好的职业道德、人文素养礼仪修养懂客栈善服务管理”的高素质技术技能型人才。目标岗位是成为客栈的管家(俗称老板娘),其具体规格要求为:
1..
牢记客栈的目的:盈利是目的,可持续发展是目标
2.
明确管家的角色定位,服务意识及系统管理能力
3.
认同客栈管理理念,熟悉客栈维护系统
4.
出色的沟通能力和团队建设能力,很好的亲和力
5.
掌握客栈日常营运管理核心“武器”,确保客栈业绩的持续成长
6.
学习有效管理员工和新员工辅导的技巧,富有激情的完成客栈各类工作
7.
熟悉各预订系统操作规程和优化技巧,熟练掌握客栈房型定价机制
8.
逐渐掌握网络推广基本手段和常用宣传方案
9.
促进客栈非主营业务收入来源,保障客户各类权益
10.
处理各类不可预知纠纷,协调客栈各类问题和矛盾

(三)“2+1”教学模式

客栈管家班实行2+1”教学模式,将学制3年划分为前2年和后1年,分段培养。2年,以学徒在校学习为主学习内容除原有专业课程外,添加客栈服务与管理、佛教文化、禅与生活等企业课程,由企业派专业培训人员或管理人员赴学校给学徒上课或学徒赴企业学习1年,学徒赴拈花湾客栈跟从师傅践习管家岗位(前半年跟岗,后半年顶岗),其间也穿插学习花道茶道、香道、琴道课程

(四)双导师制

学徒进入灵山实习后,为每位学徒设立学校指导老师和企业师傅“双导师”,学校指导老师骨干教师、专业带头人担任,主要负责学生思想和职业素养的教育,企业师傅优秀管家担任,负责对学生具体工作的指导,学校指导老师和企业师傅紧密合作,共同育人。

(五)制度及标准的制定

我们已经制学徒选拔及管理制度、岗位标准、导师制度、质量监控标准、学分制管理办法这些制度和标准在实践中也在不断完善。

三、预期成果

(一)学生方面

1.职业素养、管理能力有明显提升
通过现代学徒制的培养,学生职业素养、管理能力有明显提升,部分学生能很快走上客栈管家岗位

2.就业质量提高

学徒成为客栈管家,不仅月薪将达到6000~8000元,而且工作起点高,前景美好。

(二)学校方面
1.促进教学改革

现代学徒制项目将促进学校教学改革,提高教学效率。

2.提高人才培养质量

通过现代学徒制项目,真正体现以能力为本位,以就业为导向,从而提高人才培养质量。

3.招生

学生就业质量的提高将促进招生的兴旺,出现出口畅、入口旺的良性循坏。

(三)企业方面
  通过学徒制培养,灵山将得到其所需要的大量的客栈管家,满足其产业发展对人才的需求。

 
 
     
 

学校地址:江苏省无锡市高浪西路1600号 邮编:214121

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